一年一度的開漁節，是信陽南灣湖的重大節事。9月26日，在秋風送爽的中原第一湖--南灣湖畔，人群攢動，游客如織，第三屆開漁節震撼開幕。本屆開漁節的4個"一年僅此一次"，讓游客們紛紛大呼不虛此行。
開漁大典，一年僅此一次
開漁儀式上，莊嚴肅穆的老祭祀虔誠誦讀祭文，祭湖祈福。祈求漁民吉祥如意、風調雨順的古樸文化在南灣湖上演，肅靜古樸的民俗祭祀儀式，震撼著觀禮的游客。
巨網捕魚，一年僅此一次
祭祀結束，隨著一聲聲"開漁了，起網了，一年今日魚滿倉！"的起網號子，漁民們在湖中拉起百米大網，頓時萬魚歡騰，魚鷹翻飛。巨網在漁工合力起拉下，逐漸縮小，網內的魚兒開始"預感"到即將成為人們餐桌上的美食，幾千條魚漸離水面時，紛紛躍起，水花四濺。近距離圍觀的游客們躲閃不及，亮晶晶的水珠鋪灑在臉上、手上、身上，他們不顧"濕身"，高聲歡呼贊嘆著，為漁民們吶喊助威。
巨鍋魚頭湯，一年僅此一次
漁獲喜人，現場早已支起了直徑達3。15米的巨鍋，火焰旺盛，湯水沸騰。鮮美的南灣魚燴成一鍋濃濃的湯汁，香飄四溢。游客們覓香而來，慷慨的南灣湖人已經備好碗筷，食客們大快朵頤，品嘗原汁原味的天然生態南灣魚。
山青水秀好風光，南灣湖完整的生態系統孕育了鮮美的南灣魚，吃南灣湖魚頭宴，愛護南灣湖美景，不亂丟垃圾，支持環保。本屆開漁節的重頭戲就是"萬人眾籌魚頭宴，每人只需1元錢"，倡導文明旅游，保護南灣湖美景，是每一個游客的心愿。
只需1元錢，一年僅此一次
美食美景醉人心，本屆開漁節將持續一個月，為游客深度體驗南灣湖美景、品嘗南灣湖生態魚，提供充足的時間。觀漁、捕魚、品魚、賞景，精心打造的南灣魚開漁節，必將給游客朋友們帶來最震撼的魚景盛宴！ |
