| 洛陽水席園旗艦店，一個挑戰(zhàn)舌尖的美食地 |
洛陽，地處河南西部，是馳名中外的歷史文化古都和旅游城市，也是“烹飪鼻祖”伊尹誕生的地方，飲食文化源遠(yuǎn)流長。提到洛陽飲食文化，就不能不說到水席。洛陽水席始于唐代，至今已有1000多年的歷史，是中國迄今保留下來的歷史最久遠(yuǎn)的名宴之一，也是河南洛陽一帶特有的漢族傳統(tǒng)名宴，它與龍門石窟、洛陽牡丹并稱“洛陽三絕”。洛陽水席有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯，湯湯水水；二是水席吃完一道再上一道，像如行云流水源源不斷。
水席作為洛陽的一個地域標(biāo)簽，在傳承過程中凝聚了洛陽民間廚師的聰明和智慧。其中最具代表性的水席大師就是洛陽水席園的創(chuàng)始人宋振志先生，宋老先生被稱為洛陽水席的“活化石級的傳承人和見證人”，他曾親手為胡耀邦、李鵬、劉華清、張愛萍、楊成武、張思卿等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人操勺烹制過洛陽水席。由宋老先生親手創(chuàng)辦的洛陽水席園始終以味道正宗、環(huán)境高雅、服務(wù)一流而受到洛陽市民和中外游客的交口稱贊。
洛陽水席園旗艦店是由洛陽餐旅集團與洛陽水席園飲食公司共同出資，于2015年2月4日創(chuàng)立的。酒店扼守洛陽第一黃金交匯口，營業(yè)面積5000余平方米，是洛陽市唯一一家以水席為主，兼營粵、湘名菜及私房菜的大型特色餐飲企業(yè)。酒店由一個可同時接待近400人就餐的大型宴會廳、一個可接納100人就餐的小型宴會廳和31個風(fēng)格各異的雅間組成，它既保留了水席園水席用湯講究、配頭精致的精髓，同時在突出水席園風(fēng)味特色的同時，還推出粵、湘、川及私房菜等深受大眾喜愛的各色菜品，以及全聚德烤鴨、紅子雞、黃河大鯉魚等洛陽餐旅集團的幾十道貫標(biāo)菜，真正做到走進一店，吃遍天下。
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