| 發布日期：2015-9-18 8:42:34 2015-9-18 8:42:34 分享到：
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鹽城龍蝦產于龍蝦最早的引入地之一江蘇省鹽城市。鹽城龍蝦，是淡水小龍蝦，以殼青、個大、色艷、肉嫩、味美、無污染而馳名中外，深受國內外消費者青睞。
2001年11月，國家出入境檢驗檢疫局批準了鹽城龍蝦產品生產企業的原產地標記保護申請 。此后，國家質檢總局批準對鹽城龍蝦實施地理標志產品保護。
2012年11月30日，鹽城龍蝦在歐盟成功注冊地理標志保護。
鹽城是我國小龍蝦最早的引入地之一，也是我國較先食用并進行產業化生產的地區，不僅龍蝦資源豐富，而且生產加工工藝比較成熟。1988年，中國首次對外出口小龍蝦，破冰者正是鹽城地區龍蝦加工企業。自此以后，鹽城龍蝦打開了國際大門，走向了世界舞臺，并在世界舞臺上炫出了自己的風采。。
鹽城龍蝦6次獲得歐洲龍蝦節最高質量獎，被瑞典定為傳統節日專供產品，一些國外消費者甚至稱它是“擋不住的味道——世界食品”。
鹽城是中國最大的龍蝦出口基地，銷往歐美50多個國家和地區，2011年出口額超過5000萬美元，加工出口總量占全國的40%以上。
中國人真正拿它當“美食”也就是本世紀初的事。后來所謂“龍蝦”的叫法是食龍蝦者觀其形而冠以的“美名”。
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