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南江山核桃產于四川省巴中市南江縣。南江山核桃殼薄，果仁多且厚，味道醇。具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。2006年3月，國家質檢總局批準對南江山核桃實施地理標志產品保護。
營養成分
南江山核桃產于國家名勝風景區光霧山景區內，其殼薄果仁多且厚，味道醇。核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效，常食山核桃、仁產品，具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低血脂之功效。是一種健康味美、營養豐富的天然綠色營養食品。果肉營養價值非常豐富。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達25%以上，還含有22種礦物元素，對人體有必要作用的，營養價值較高的鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。
質量特色
堅果果面光滑、縫合線低平、果大殼薄而不露仁、仁色黃白至淡黃、核仁飽滿、風味好、味香或稍澀、取仁容易。
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