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興盛德麻辣花生，源自七朝古都開封，配方由傳統古方改良、提煉而成。原料取自黃河岸邊兩千多畝的無公害優質花生基地，經嚴格的篩選后，保留下來的花生顆粒飽滿、大小均勻。產品經過復雜配料、嚴格工藝和多道制作流程精制而成，配料獨一無二，成品顆粒... |
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牡丹餅又稱“百花糕”、“牡丹糕”。河南省漢族傳統名點之一，是洛陽最具地域特色的產品。牡丹餅 以豆類粉為主料， 和米搗碎，蒸制成糕，再配以精選豌豆、紅小豆、紅棗、全脂乳
粉、... |
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蔡記蒸餃的創始人是河南長坦縣蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宮里幫廚，辛亥革命之后，蔡士俊流落于北京街頭，為了養家糊口，在幫朋友的幫助下，在北京前門外開一小飯店，經營蒸餃、餛飩，生意倒還紅火。幾年后，蔡士俊攜家... |
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鄭州烤鴨店以經營榮獲國家“金鼎獎”的鄭州烤鴨和中國烹飪協會認定的中華名吃“葛記燜餅”、“蔡記蒸餃”、“三鮮伊府面”而享譽省會鄭州。
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糊辣湯歷史悠久。傳說，三國時期，曹操率軍與袁紹對峙于官渡，曹軍糧草告急。曹軍糧官萬般無奈之中，只好命令伙夫們搜集紅薯葉、紅薯干，又將馬肉切成絲狀，一同燴于鍋中，再拌以炒熟的紅薯面糊，放鹽并雜以大蔥、辣椒、胡椒等菜蔬作料，聊為兵士夜間... |
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